Boucher H/F
CDI
Paris
Missions
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Préparation de la viande : Découpe, désossage, parage et préparation des différentes parties de viande selon les normes de sécurité alimentaire et les demandes des clients.
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Connaissance des produits : Maîtrise des différentes variétés de viande, des coupes et des techniques de préparation pour offrir un conseil avisé aux clients
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Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Assurer le respect des règles sanitaires, de conservation et de manipulation des produits pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.
- Entretien des équipements et des outils de travail : Veiller à la propreté et à la maintenance des machines et des couteaux utilisés pour la découpe de la viande.