Commis de cuisine H/F
CDI
Ile-de-France
Missions
Vous reportez au chef et sous-chef du restaurant.
Aide au bon fonctionnement de la cuisine
- Aide la cuisine dans les petites préparations (éplucher les légumes / préparer les entrées et les sauces, …)
- S’occupe de la mise en place cuisine pour le service
- Doit monter en compétence et connaitre parfaitement les produits en préparation (de la conservation à la découpe et la cuisson).
Contribuer au respect des normes d’hygiène au sein de la cuisine
- Agit pour la bonne conservation des ingrédients de sa partie / bon étiquetage, pas de périmés.
- Aide aux prises de températures des frigos
- Responsable de la propreté de son espace avant, pendant et post service.
- Gère la propreté de la cuisine (plan de travail, frigo et chambre froide)
Spécificités du Poste
Pré-requis :
- Maitrise les notions élémentaires de la langue française / pouvoir tenir une conversation de base (niveau A2)
- Le plus important pour Big Mamma : le savoir-être, la détermination, la motivation, l’état d’esprit qui comptent. Ils acceptent les profils débutants. Bien entendu, les profils avec des expériences sont bienvenus.